Aperitivos
Couvert
pão, azeitonas e manteiga
Vitello tonnato
azedas e alcaparras fritas
Enchidos Italianos
speck, coppa, salame, presunto de parma
Gaspacho andaluz
pepino ao sal e óleo de manjericão
Texturas de ervilha
Garlic / Veggies
Com Ajoblanco.
Queijo Comté
Veggies
curado por 24 meses
Almôndegas
almôndegas italianas com molho de tomate
Entradas
Salada de beterraba
Veggies
com condimento de rábano e pó de citrinos
Shiitake braseado
Veggies
em molho toban djan, mouselline de cebola caramelizada
Bacalhau Rebosado
em polme orly, pil pil de cenoura escabechada
our best
Pratos Principais
$12
Tajine de legumes
Mushroom / Garlic / Veggies
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$12
Filet de robalo e agrião
molho de vin jaune, courgette e za´atar de menta
$12
Costela de vaca
com purê de batata e demi-glace
$12
Almôndegas
almôndegas italianas com molho de tomate
e orecchiette
$12
Risotto de açafrão
Veggies
Arroz cremoso, açafrão dourado.
$12
Pluma de porco preto gremolata
orelha de judas e tossinho fumado
$12
Pá de Borrego glaceada
batata cambuta ao sal e mojo verde
Sobremesas
Pêssego e massa filo
creme de pêssego e sorvete de pêssego.
Gelado de nata fumado
vinagre velho
Torta de citrínos
com gelado de cardamomo
Creme brûlé de chocolate
Para crianças/acompanhamento
$12
Spaghetti
Feito com óleo
$12
Puré de batata
$12